Cпеции,
пряности и приправы
пряности и приправы
Мы не гонимся за объемами.
Мы просто хорошо мелем пряности.
О нас
Это не работа. Это наша жизнь. Семейное ремесло.
Цельное сырье
Все специи приезжают к нам в виде цельных зерен.
Медленный помол
Мы мелем сами на жерновах и вальцах.
Просеивание
Мелкая пыль уходит. Остаётся только чистая структура и аромат.
Без добавок
Ничего не добавляем. Никаких усилителей и примесей.
Как мы работаем
Чёрный перец
Ценится за внутреннее зерно — именно там глубина вкуса. Мы работаем с этим, а не с оболочкой.
Кумин
Раскрывается только при правильном помоле. Это не очевидно — этому учатся годами.
Куркума
Только керальская. Из того региона Индии, где она получается такой, как надо.
Кориандр
Нестабилен — эфирные масла быстро уходят. Поэтому важны условия хранения и скорость работы.
Корица
Из цельных палочек.
Без крошки и отходов.
Специи
Каждая специя требует своего подхода.
Для профессиональной кухни
С нами работают шеф-повара.
Те, кому важен точный вкус.
Для них мы создаём смеси под задачу:
— обсуждаем блюдо
— подбираем пропорции
— доводим до нужного результата
Мы остаёмся на связи. Если вкус нужно скорректировать — мы это делаем.
— обсуждаем блюдо
— подбираем пропорции
— доводим до нужного результата
Мы остаёмся на связи. Если вкус нужно скорректировать — мы это делаем.
Вакуум, чтобы хранить.
Банка с удобным горлом, чтобы брать.
Ничего лишнего.
Банка с удобным горлом, чтобы брать.
Ничего лишнего.
Простая
и функциональная упаковка
и функциональная упаковка
Упаковка
Контакты
+7 (906) 279-79-40
Делаем чистый продукт.
